醬香餅（三）
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醬香餅（三）
擺攤賣這一段時間, 姜禾已經在國子監門口和周圍的商販都混了眼熟了。
所以當她這個大鐵盤子往爐子上一架的時候，周圍剛擺上攤子的商販們紛紛投來好奇的目光。
和姜禾相熟一些的攤主更是直接上前來圍觀了。
“這是做什麽呢。”
姜禾正往那鐵盤裏倒油，聞言擡頭看向油條攤抱著孩子的婦人。
只要出攤, 姜禾就會和他們拿油條酥。兩家早就混得很熟了，也早就開發出了飯團加油條的吃法, 頗受工匠們的歡迎。
“在做醬香餅。”
姜禾笑著將提前拿好的面團拿出來, 動作麻利地搟平, 因為是第一天出攤, 姜禾怕自己不夠熟練，早上出門前就已經提前搟過一遍，塗過油酥了。
將面餅搟得又薄又圓, 抱著孩子的婦人看了看那明顯大過鐵盤的面餅，有些好奇。
這怎麽放得下啊？
只瞧見姜禾用搟面杖卷起了面皮, 一點一點放進鐵盤上。
面皮接觸到熱油, 發出吱吱地聲音, 而後褶皺的部分迅速鼓脹了起來, 像是綿延的丘陵。
姜禾將提前刷好油，放在一旁的另一個鐵盤蓋在了上面。
即使如此，也沒能完全掩蓋住香味和滋滋的誘人聲響。
“這得多久啊。”
路過的工匠一開始是奔著飯團攤子來的，但很快被這動靜吸引了註意力。
“很快的很快的, 馬上就好！”
姜禾說著又從竹背簍裏端出一個陶罐子和一把小蔥。
等她迅速將小蔥切碎後, 鐵盤那邊也好了。
姜禾掀起壓在上面的鐵板, 那帶著油香頓時四溢開來。
就在周圍人楞神的這一會, 姜禾已經將面餅翻了個面。
那一開始就浸在油裏的那一面, 被煎炸的金燦燦的, 只是看上一眼，就可以想象出有多酥脆。
這效果比想象中還要好些。
姜禾松了一口氣, 她端起那個小陶罐子，刷子蘸上醬料，朝著金燦的酥脆的大餅上刷去。
刷完醬後，整張餅泛著棕褐的光亮。
醬料裏不知道加了什麽香料，被高溫一激，那鹹香混著辛香味，橫沖直撞的，霸道極了。直往人鼻尖鉆去，勾得人直咽口水。
姜禾也沒急著將餅撈出鍋，而是稍等片刻才撒上蔥花，一手持一雙長筷子，將大餅夾到了案板上。
在鍋裏的時候，醬汁就已經刷的很均勻了，姜禾又提著刷子，在邊角上補了一些。
而後才拿起刀，將那一整張餅切成方便入口的方形小塊。
刀刃觸碰到餅時，那清脆的聲響清晰響起在周圍圍觀的每一個人耳中。
像是有一只爪子憑空出現在腦子裏，哼哧哼哧地抓撓著。
一個工匠咽了咽口水，迫不及待地問道：“怎麽賣啊！”
一旁的雨桑已經提前將油紙袋子撐開來了，姜禾接過後，將小塊的醬香餅夾進油紙袋裏。一直到油紙袋撐得鼓鼓囊囊的，才收手。
青楊遞過來兩根竹簽子，紮進袋子裏的處於最頂上的餅裏。
“一袋六文。”
姜禾話音剛落，那提問的大哥立刻掏錢遞給青楊，迫不及待地接過了油紙袋子。
六文，能買兩個燒餅了。
燒餅雖然是梅幹菜餡的，但多少有點肉夾在裏面，就是薄薄一個，不太容易吃飽。
醬香餅的制作過程，他們可是全看在眼裏的，沒有肉。
但是這一包的醬香餅，看著分量也不少。
尤其是那醬料，實在是香得勾人心魄。
即使理智告訴自己這不劃算，還不如去吃倆個燒餅。但是身體卻像紮在原地一樣，動彈不得。
尤其是，剛剛買了一包醬香餅的工匠也沒走遠。
他就站在攤子旁邊吃了起來，陶醉的表情和嘴角鮮亮的紅油，叫人忍不住懷疑這是不是攤主請來的托了。
姜禾倒也沒急，她取來兩根竹簽，紮起案板上的醬香餅，遞給了油條攤子的婦人和隔壁粥鋪的大爺。
“嘗嘗嘗嘗。”
那婦人道謝後，接過來竹簽。
醬香餅被切得四四方方，可以看見那鼓起好幾層的酥脆表皮，醬汁覆蓋其上。
那原本的褶皺處吸飽了醬汁，濃郁赤亮，但依舊保持著層層分明的酥脆。伴隨著後知後覺到來的蔥香，叫人憑空升騰出一份期待來。
婦人小心翼翼地咬了一口。
牙齒觸碰到醬香餅的第一反應，是酥脆。但咬到底的時候，卻能感受到那未曾接觸到油鍋的，面皮的柔韌。
還沒來得及從極致的反差中抽身。緊隨著，香料的味道在唇齒間橫沖直撞了起來。
滾燙的濃郁、辛辣、帶著回味的微甘和鹹香。覆雜的味道在此刻完美交織，柔軟又和酥脆交融，瘋狂刺激著味蕾。
婦人嚼著嚼著，雙眼一點點的亮了起來。她剛咽下嘴裏的餅，便迫不及待朝著姜禾道：“來一份，我要一份！”
姜禾一直沒停下裝袋的動作，聞言直接遞了一袋過去。
雖然價格有些超出了很多人的心理預算，但是這香味，還是吸引了不少人狠狠心掏錢買上一袋。
姜禾也沒閑著，這就開始著手準備攤下一個餅了。
有飯團的第一天賣不出去的經歷在前頭墊著，姜禾現在對醬香餅有足夠的信心。
怕忙不過來，她還特意把青楊和雨桑都帶上了。
飯團的成本畢竟放在那，肉松也不便宜。
但是醬香餅不一樣，最核心的地方在於醬料。
姜禾有些慶幸自己來到這個時代前，在家待業了半年多。
在那段時間裏，她不僅在陽臺種菜。還因為饞小學門口的醬香餅，但又懶得出門，就打開視頻軟件琢磨起自己在家做。
雖然做不到原封不動找到配方，但好在和南方的商貿往來密切。
南方慣用的香料基本都可以在京城找到。
這個秘制醬料不可不像是飯團那樣，一般人是真的學不走。姜禾也不準備賣，就準備做京城獨一份。
而隨著戰亂結束，香料的價格也沒有之前昂貴了，成本可謂是一降再降，雖然廢油了一點，這定制的磨具也有點貴，但要回本還是很快的。
這樣算下來，甚至醬香餅的利潤比飯團還高點。
那買了醬香餅的食客，只要吃上一口，那覺得貴了點的想法立刻被香味沖散了去。
再掂一掂這分量，心裏頓時有了判斷。
這六文錢，花得值！
只是這醬香餅，隨著早課時間越來越近，監生們在濃郁香味的誘惑下，還是選擇了飯團。
像李墨這樣，早早就來的人，自然是可以買上一份，慢悠悠吃完後，再去漱口凈手，不會沾染上這濃郁的香料味。
但是楊瑞棠這樣卡點來的人，即使沒下馬車就聞到了香味，卻只能眼巴巴看著，接過飯團然後一步三回頭的進國子監。
他就是膽子再大，也不敢帶著這樣香味濃郁的吃食去上早課。
監生們的胃口畢竟是有限的，姜禾的目標還是想要靠這香味吸引來周圍來來往往的過路人。
醬香餅什麽都好，就是熱了點。
姜禾站在鐵盤子前，熱得直掉汗。
青楊今天倒是沒有再消失不見了，他和雨桑兩個人守著飯團攤子，小榆在幫忙撐油紙袋子。
姜禾的目光落在雨桑的身上，微微皺眉，面色有些沈重。
雖然這樣子是比平時多賺了大概有一倍左右，但下個月就要把他們三個都送去書院了，也不能一直叫他們幫忙。
賺錢很是重要，但也不能耽誤孩子們讀書。
最好的方法，還是找一個幫手來。
姜禾在思索著的時候，青楊和雨桑也在竊竊私語。
昨日裏國子監的事情，青楊略過了自己狼狽遭遇的細節，撿著說給雨桑聽了。
雨桑有些驚愕：“你說，那位大人要你一定考進國子監？”
“對。”青楊長舒一口氣，隱藏下情緒，壓低聲音道：“聽他的意思，我是有能力可以考進國子監的。”
雨桑擔憂地眨了眨眼，沒有說話。
兄妹二人沒有開口，但都從彼此眼中看出來他們最擔心的事情。
良久，青楊才嘆了一口氣，他擡眼看向姜禾，眉眼之間滿是惆悵：“你說，現在生意這麽好，她會讓我去讀書嗎？”
“她會的。”
雨桑倒是沒有什麽猶豫，語氣篤定。但看著青楊化不開的愁色，她在確定四下無人後，才開口：“若你是擔心和薛承道碰上後，她礙於薛家的權勢不肯護佑住你的話，我前幾日從柳姨那裏得了消息。南方的那支軍隊，下月就要回來了。”
“你是說。”青楊的眼中倏得亮了起來：“爹要回來了！”
這對青楊來說，是絕對的好消息。
顧沛回來，他心中的石頭就落了大半了。
顧沛絕對不會把他交給薛承道的，也一定會願意供著他讀書的！
就在青楊慢慢感受著這滿心雀躍的時候，雨桑扭頭看了一眼姜禾，語氣平淡，但是篤定道：“但是哥哥，我覺得，在權勢和你之間，她還是會選擇你的。”
青楊一楞，他下意識擡眼看去。
姜禾剛搟了餅，正在往鐵盤你堆著褶皺。
她年輕姣好的臉上因為太熱而泛著紅，汗水順著鬢角緩緩淌下，她的指尖也因為近距離接觸油鍋，還沒有形成足夠厚的繭子，熏燙的紅色已經蔓到了掌根。
盡管如此，她依舊臉上帶著笑，眼眸璀璨，閃著光亮。
“不管怎麽樣，她都已經不是那個嬌滴滴的大小姐了。你也沒必要這樣抗拒她，起碼這些日子，她不曾虧待過我們，甚至我們過得比以前好多了。和她擰巴對我們來說沒有好處，只管按部就班的過日子。再多的東西留給爹處理便是了。”
這些話，自然不是雨桑自己琢磨出來的。
而是柳長歌說給她聽的。
雨桑一開始也並不想幹涉青楊的想法，只是，憑借她對青楊的了解。
青楊真的會因為所謂的家仇和未知的風險，去放棄進國子監的機會的。
雨桑自己是對讀書沒有興趣的，她認字的速度不慢，但始終對顧沛帶回來的那什麽《詩》《禮記》什麽的，不感興趣。
但是青楊不一樣，這兩年，他來來回回把書翻了無數遍。
還常常在廚房後的濕軟地面上，用樹棍在地上練字。
別的大道理，雨桑也不懂。她只知道，青楊不能因為仇恨，徹底放棄自己的未來。
不知為何，此時此刻，在青楊的腦海裏浮現出來的，是昨日那個男人的樣子。
雖然昨日發生的一切狼狽，都因和他的那一眼對視而起。但是青楊不得不承認，那個男人讓他看到了一絲的希望。
青楊深吸一口氣，他朝著雨桑點了點頭。
就在這時，姜禾送走了攤上的客人，她放下刀，朝著青楊和雨桑招招手。
“來來，我有事想要問你們！”
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所以當她這個大鐵盤子往爐子上一架的時候，周圍剛擺上攤子的商販們紛紛投來好奇的目光。
和姜禾相熟一些的攤主更是直接上前來圍觀了。
“這是做什麽呢。”
姜禾正往那鐵盤裏倒油，聞言擡頭看向油條攤抱著孩子的婦人。
只要出攤, 姜禾就會和他們拿油條酥。兩家早就混得很熟了，也早就開發出了飯團加油條的吃法, 頗受工匠們的歡迎。
“在做醬香餅。”
姜禾笑著將提前拿好的面團拿出來, 動作麻利地搟平, 因為是第一天出攤, 姜禾怕自己不夠熟練，早上出門前就已經提前搟過一遍，塗過油酥了。
將面餅搟得又薄又圓, 抱著孩子的婦人看了看那明顯大過鐵盤的面餅，有些好奇。
這怎麽放得下啊？
只瞧見姜禾用搟面杖卷起了面皮, 一點一點放進鐵盤上。
面皮接觸到熱油, 發出吱吱地聲音, 而後褶皺的部分迅速鼓脹了起來, 像是綿延的丘陵。
姜禾將提前刷好油，放在一旁的另一個鐵盤蓋在了上面。
即使如此，也沒能完全掩蓋住香味和滋滋的誘人聲響。
“這得多久啊。”
路過的工匠一開始是奔著飯團攤子來的，但很快被這動靜吸引了註意力。
“很快的很快的, 馬上就好！”
姜禾說著又從竹背簍裏端出一個陶罐子和一把小蔥。
等她迅速將小蔥切碎後, 鐵盤那邊也好了。
姜禾掀起壓在上面的鐵板, 那帶著油香頓時四溢開來。
就在周圍人楞神的這一會, 姜禾已經將面餅翻了個面。
那一開始就浸在油裏的那一面, 被煎炸的金燦燦的, 只是看上一眼，就可以想象出有多酥脆。
這效果比想象中還要好些。
姜禾松了一口氣, 她端起那個小陶罐子，刷子蘸上醬料，朝著金燦的酥脆的大餅上刷去。
刷完醬後，整張餅泛著棕褐的光亮。
醬料裏不知道加了什麽香料，被高溫一激，那鹹香混著辛香味，橫沖直撞的，霸道極了。直往人鼻尖鉆去，勾得人直咽口水。
姜禾也沒急著將餅撈出鍋，而是稍等片刻才撒上蔥花，一手持一雙長筷子，將大餅夾到了案板上。
在鍋裏的時候，醬汁就已經刷的很均勻了，姜禾又提著刷子，在邊角上補了一些。
而後才拿起刀，將那一整張餅切成方便入口的方形小塊。
刀刃觸碰到餅時，那清脆的聲響清晰響起在周圍圍觀的每一個人耳中。
像是有一只爪子憑空出現在腦子裏，哼哧哼哧地抓撓著。
一個工匠咽了咽口水，迫不及待地問道：“怎麽賣啊！”
一旁的雨桑已經提前將油紙袋子撐開來了，姜禾接過後，將小塊的醬香餅夾進油紙袋裏。一直到油紙袋撐得鼓鼓囊囊的，才收手。
青楊遞過來兩根竹簽子，紮進袋子裏的處於最頂上的餅裏。
“一袋六文。”
姜禾話音剛落，那提問的大哥立刻掏錢遞給青楊，迫不及待地接過了油紙袋子。
六文，能買兩個燒餅了。
燒餅雖然是梅幹菜餡的，但多少有點肉夾在裏面，就是薄薄一個，不太容易吃飽。
醬香餅的制作過程，他們可是全看在眼裏的，沒有肉。
但是這一包的醬香餅，看著分量也不少。
尤其是那醬料，實在是香得勾人心魄。
即使理智告訴自己這不劃算，還不如去吃倆個燒餅。但是身體卻像紮在原地一樣，動彈不得。
尤其是，剛剛買了一包醬香餅的工匠也沒走遠。
他就站在攤子旁邊吃了起來，陶醉的表情和嘴角鮮亮的紅油，叫人忍不住懷疑這是不是攤主請來的托了。
姜禾倒也沒急，她取來兩根竹簽，紮起案板上的醬香餅，遞給了油條攤子的婦人和隔壁粥鋪的大爺。
“嘗嘗嘗嘗。”
那婦人道謝後，接過來竹簽。
醬香餅被切得四四方方，可以看見那鼓起好幾層的酥脆表皮，醬汁覆蓋其上。
那原本的褶皺處吸飽了醬汁，濃郁赤亮，但依舊保持著層層分明的酥脆。伴隨著後知後覺到來的蔥香，叫人憑空升騰出一份期待來。
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牙齒觸碰到醬香餅的第一反應，是酥脆。但咬到底的時候，卻能感受到那未曾接觸到油鍋的，面皮的柔韌。
還沒來得及從極致的反差中抽身。緊隨著，香料的味道在唇齒間橫沖直撞了起來。
滾燙的濃郁、辛辣、帶著回味的微甘和鹹香。覆雜的味道在此刻完美交織，柔軟又和酥脆交融，瘋狂刺激著味蕾。
婦人嚼著嚼著，雙眼一點點的亮了起來。她剛咽下嘴裏的餅，便迫不及待朝著姜禾道：“來一份，我要一份！”
姜禾一直沒停下裝袋的動作，聞言直接遞了一袋過去。
雖然價格有些超出了很多人的心理預算，但是這香味，還是吸引了不少人狠狠心掏錢買上一袋。
姜禾也沒閑著，這就開始著手準備攤下一個餅了。
有飯團的第一天賣不出去的經歷在前頭墊著，姜禾現在對醬香餅有足夠的信心。
怕忙不過來，她還特意把青楊和雨桑都帶上了。
飯團的成本畢竟放在那，肉松也不便宜。
但是醬香餅不一樣，最核心的地方在於醬料。
姜禾有些慶幸自己來到這個時代前，在家待業了半年多。
在那段時間裏，她不僅在陽臺種菜。還因為饞小學門口的醬香餅，但又懶得出門，就打開視頻軟件琢磨起自己在家做。
雖然做不到原封不動找到配方，但好在和南方的商貿往來密切。
南方慣用的香料基本都可以在京城找到。
這個秘制醬料不可不像是飯團那樣，一般人是真的學不走。姜禾也不準備賣，就準備做京城獨一份。
而隨著戰亂結束，香料的價格也沒有之前昂貴了，成本可謂是一降再降，雖然廢油了一點，這定制的磨具也有點貴，但要回本還是很快的。
這樣算下來，甚至醬香餅的利潤比飯團還高點。
那買了醬香餅的食客，只要吃上一口，那覺得貴了點的想法立刻被香味沖散了去。
再掂一掂這分量，心裏頓時有了判斷。
這六文錢，花得值！
只是這醬香餅，隨著早課時間越來越近，監生們在濃郁香味的誘惑下，還是選擇了飯團。
像李墨這樣，早早就來的人，自然是可以買上一份，慢悠悠吃完後，再去漱口凈手，不會沾染上這濃郁的香料味。
但是楊瑞棠這樣卡點來的人，即使沒下馬車就聞到了香味，卻只能眼巴巴看著，接過飯團然後一步三回頭的進國子監。
他就是膽子再大，也不敢帶著這樣香味濃郁的吃食去上早課。
監生們的胃口畢竟是有限的，姜禾的目標還是想要靠這香味吸引來周圍來來往往的過路人。
醬香餅什麽都好，就是熱了點。
姜禾站在鐵盤子前，熱得直掉汗。
青楊今天倒是沒有再消失不見了，他和雨桑兩個人守著飯團攤子，小榆在幫忙撐油紙袋子。
姜禾的目光落在雨桑的身上，微微皺眉，面色有些沈重。
雖然這樣子是比平時多賺了大概有一倍左右，但下個月就要把他們三個都送去書院了，也不能一直叫他們幫忙。
賺錢很是重要，但也不能耽誤孩子們讀書。
最好的方法，還是找一個幫手來。
姜禾在思索著的時候，青楊和雨桑也在竊竊私語。
昨日裏國子監的事情，青楊略過了自己狼狽遭遇的細節，撿著說給雨桑聽了。
雨桑有些驚愕：“你說，那位大人要你一定考進國子監？”
“對。”青楊長舒一口氣，隱藏下情緒，壓低聲音道：“聽他的意思，我是有能力可以考進國子監的。”
雨桑擔憂地眨了眨眼，沒有說話。
兄妹二人沒有開口，但都從彼此眼中看出來他們最擔心的事情。
良久，青楊才嘆了一口氣，他擡眼看向姜禾，眉眼之間滿是惆悵：“你說，現在生意這麽好，她會讓我去讀書嗎？”
“她會的。”
雨桑倒是沒有什麽猶豫，語氣篤定。但看著青楊化不開的愁色，她在確定四下無人後，才開口：“若你是擔心和薛承道碰上後，她礙於薛家的權勢不肯護佑住你的話，我前幾日從柳姨那裏得了消息。南方的那支軍隊，下月就要回來了。”
“你是說。”青楊的眼中倏得亮了起來：“爹要回來了！”
這對青楊來說，是絕對的好消息。
顧沛回來，他心中的石頭就落了大半了。
顧沛絕對不會把他交給薛承道的，也一定會願意供著他讀書的！
就在青楊慢慢感受著這滿心雀躍的時候，雨桑扭頭看了一眼姜禾，語氣平淡，但是篤定道：“但是哥哥，我覺得，在權勢和你之間，她還是會選擇你的。”
青楊一楞，他下意識擡眼看去。
姜禾剛搟了餅，正在往鐵盤你堆著褶皺。
她年輕姣好的臉上因為太熱而泛著紅，汗水順著鬢角緩緩淌下，她的指尖也因為近距離接觸油鍋，還沒有形成足夠厚的繭子，熏燙的紅色已經蔓到了掌根。
盡管如此，她依舊臉上帶著笑，眼眸璀璨，閃著光亮。
“不管怎麽樣，她都已經不是那個嬌滴滴的大小姐了。你也沒必要這樣抗拒她，起碼這些日子，她不曾虧待過我們，甚至我們過得比以前好多了。和她擰巴對我們來說沒有好處，只管按部就班的過日子。再多的東西留給爹處理便是了。”
這些話，自然不是雨桑自己琢磨出來的。
而是柳長歌說給她聽的。
雨桑一開始也並不想幹涉青楊的想法，只是，憑借她對青楊的了解。
青楊真的會因為所謂的家仇和未知的風險，去放棄進國子監的機會的。
雨桑自己是對讀書沒有興趣的，她認字的速度不慢，但始終對顧沛帶回來的那什麽《詩》《禮記》什麽的，不感興趣。
但是青楊不一樣，這兩年，他來來回回把書翻了無數遍。
還常常在廚房後的濕軟地面上，用樹棍在地上練字。
別的大道理，雨桑也不懂。她只知道，青楊不能因為仇恨，徹底放棄自己的未來。
不知為何，此時此刻，在青楊的腦海裏浮現出來的，是昨日那個男人的樣子。
雖然昨日發生的一切狼狽，都因和他的那一眼對視而起。但是青楊不得不承認，那個男人讓他看到了一絲的希望。
青楊深吸一口氣，他朝著雨桑點了點頭。
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